Des saveurs du Sud pour vos plus beaux événements
Demander un devisDécouvrez l'art du partage méditerranéen dans sa forme la plus raffinée
Chez MezzePrestige, nous ne proposons pas simplement un service de traiteur, mais une véritable immersion dans la culture gastronomique méditerranéenne. Nos buffets de mezzés et tapas haut de gamme transforment chaque événement en un voyage sensoriel à travers le Liban, la Grèce, le Maroc et l'Espagne.
Que vous organisiez un mariage élégant, un séminaire d'entreprise ou une soirée privée, notre équipe passionnée crée pour vous une expérience culinaire exceptionnelle, alliant authenticité des saveurs et présentation artistique.
Produits locaux et de saison
Service personnalisé 5 étoiles
Authenticité & Tradition
Passionnée du Liban, diplomée, Mégane Imbert incarne la quintessence du partage méditerranéen. Bercée par la culture marocaine et grecque, elle nourrit une cuisine qui célèbre l'authenticité tout en revisitant les classiques avec une élégance contemporaine. Fondatrice de Roseliande
Après avoir travaillé dans les plus belles tables lyonnaises, elle a fondé MezzePrestige pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux amateurs de gastronomie méditerranéenne.
Chaque plat raconte une histoire, chaque saveur évoque un souvenir. La cheffe s'engage à utiliser des produits bio locaux et à respecter les traditions culinaires du Sud.
Un buffet oriental raffiné pour célébrer votre union dans une ambiance chaleureuse et élégante. Service personnalisé et dressage artistique.
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Une pause gourmande qui inspire la convivialité et la créativité. Buffet méditerranéen énergisant pour vos événements professionnels.
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Sous les oliviers ou dans votre jardin, un buffet coloré et rafraîchissant pour une fête en plein air inoubliable.
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Tapas et mezzés élaborés pour émerveiller vos collaborateurs et partenaires lors de vos événements corporate.
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Création de buffets sur mesure pour vos événements privés, avec service de prestige et attention aux détails.
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Une célébration gourmande qui marquera les esprits. Mezzés signature et présentation artistique pour votre événement spécial.
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Les tapas, ces petites bouchées pleines de saveurs nées dans les tavernes andalouses, trouvent chez MezzePrestige une interprétation méditerranéenne unique. Nous fusionnons la tradition espagnole du partage avec les saveurs authentiques du Liban, de la Grèce et du Maroc.
Nos tapas méditerranéens allient la créativité ibérique aux épices orientales : patatas bravas à la harissa, croquetas au fromage de chèvre libanais, ou encore tortilla aux herbes sauvages de Provence.
Cette approche innovante répond parfaitement aux attentes des événements corporate et des cocktails dînatoires où la diversité des saveurs crée des moments de découverte et d'échange entre convives.
Pour vos événements dynamiques, optez pour notre formule interactive avec service en continu et préparation live devant vos invités.
Gambas, calamars et légumes grillés minute par notre chef
Sangria traditionnelle, blanche aux fruits et version sans alcool
Atelier préparation de gazpacho et montage de pinchos
Chez MezzePrestige, nous prenons en charge l'ensemble de la logistique de votre buffet méditerranéen. De la livraison du matériel à l'installation des présentoirs élégants, nous veillons à chaque détail pour vous offrir une expérience sans stress.
Notre équipe de professionnels arrive sur place 2 à 3 heures avant le début de votre événement pour tout mettre en place. Nous apportons notre propre matériel de cuisine et de service, des présentoirs en bois d'olivier, de la vaisselle en céramique artisanale et tous les éléments nécessaires pour créer une ambiance méditerranéenne authentique.
Nous nous adaptons à tous les types de lieux : jardins privés, salles de réception, espaces d'entreprise ou domaines viticoles de la région lyonnaise. Notre système modulable nous permet de nous installer même dans les espaces restreints.
Lyon et sa région (jusqu'à 100km)
De 20 à 150 convives
Notre sélection de mezzés 100% végétaux propose une explosion de saveurs qui ravira tous vos invités. Houmous de betterave, falafels aux herbes fraîches, muhammara épicé et bien d'autres créations végétales composent nos buffets végan.
Nous proposons une large gamme de mezzés naturellement sans gluten. Pour les pains et wraps, nous utilisons des farines alternatives de haute qualité comme le sarrasin ou la farine de pois chiche.
Tous nos plats à base de viande peuvent être préparés selon les normes halal, avec des produits certifiés et une préparation respectueuse des traditions.
Nous utilisons des contenants biodégradables et limitons le gaspillage alimentaire. Nos emballages sont recyclables et nous privilégions les circuits courts pour l'approvisionnement.
Purée de pois chiches onctueuse relevée de tahini, citron et ail, servie avec pain pita croustillant.
Boulettes de pois chiches assaisonnées aux herbes fines, frites à la perfection pour une texture extérieure croustillante et intérieur moelleux.
Boulettes de viande hachée enveloppant une farce de quinoa et pistaches, une version raffinée du classique libanais.
Dip de poivrons rouges grillés, noix et piment, relevé avec du pain pita grillé pour une explosion de saveurs.
Purée d'aubergines grillées relevée de cumin et coriandre, une entrée marocaine authentique.
Fromage grec grillé à la perfection et parfumé au thym méditerranéen, accompagné d'olives et tomates cerises.
Yaourt grec épais mélangé à concombre, ail et menthe, parfait pour accompagner nos légumes grillés.
Brochettes de viande hachée assaisonnée aux herbes aromatiques et grillées à la perfection.
Poivrons rouges farcis de riz parfumé aux herbes et amandes grillées, une spécialité du sud de l'Espagne.
Pâtisserie orientale croustillante aux noix et sirop de fleur d'oranger, sans produits d'origine animale.
Fromage chypriote ferme et fondant, grillé et servi avec un filet de miel et des zestes de citron.
Feuilles de vigne farcies d'un mélange de riz sauvage, pignons et herbes fraîches.
Le terme "mezzé" (ou mezze) provient du persan "maza" signifiant "goût" ou "saveur". Cette tradition culinaire, véritable institution dans tout le bassin méditerranéen oriental, remonte à l'Antiquité. Les premiers mezzés apparaissent dans les tavernes persanes, où ils étaient servis pour accompagner le vin.
Cette pratique s'est ensuite répandue au Liban, en Syrie, en Grèce et en Turquie, où le mezzé a pris une place centrale dans la culture gastronomique. Chaque région a développé ses propres variantes, mais le principe reste le même : une multitude de petits plats savoureux partagés entre convives.
Au-delà de simples préparations culinaires, les mezzés incarnent une véritable philosophie de vie méditerranéenne. Ils célèbrent le partage, la convivialité et la diversité. Dans la culture libanaise, par exemple, on ne conçoit pas une réunion familiale ou amicale sans une table garnie de mezzés variés.
Le repas de mezzés est un moment privilégié où le temps se suspend. On discute, on rit, on prend le temps de savourer chaque bouchée. Cette lenteur délibérée, typique du mode de vie méditerranéen, contraste avec le rythme effréné de nos sociétés modernes.
La tradition du mezzé atteint son apogée au Levant. Un repas libanais traditionnel peut comprendre plus de 40 mezzés différents, servis en plusieurs vagues. On commence par les plats froids (houmous, baba ganoush, tabbouleh), suivis des plats chauds (falafel, kibbeh), pour terminer par des grillades.
Les "mezedes" grecs sont souvent servis dans les "ouzeries", ces petits établissements où l'on déguste l'ouzo, l'alcool anisé emblématique du pays. Les spécialités comprennent le tzatziki, les dolmades (feuilles de vigne farcies) et le tarama.
Les "meze" turcs accompagnent souvent le raki (alcool anisé). Ils se distinguent par l'utilisation abondante de yaourt dans les préparations et des saveurs légèrement plus épicées.
Bien que le terme "mezzé" ne soit pas utilisé traditionnellement au Maroc, la culture des petits plats à partager y est bien présente avec les "salades marocaines" - une variété de préparations colorées servies en début de repas.
Dans la tradition levantine, un repas de mezzés complet peut durer plusieurs heures et remplacer entièrement un repas conventionnel. C'est pourquoi on parle parfois de "mezzé-repas" par opposition au "mezzé-apéritif" plus courant en Europe occidentale.
Chaque mezze trouve son accord parfait avec un vin ou une boisson méditerranéenne. Notre cheffe vous propose des mariages subtils qui révèlent les saveurs de chaque plat.
Idéal pour accompagner nos mezze frais et colorés. Sa légèreté met en valeur les herbes aromatiques et légumes grillés.
Un blanc sec et minéral qui sublime nos houmous et falafels avec ses notes de citron et de fleurs blanches.
Pour une expérience sans alcool, nos infusions de menthe, thym et lavande accompagnent parfaitement les plats épicés.
Houmous & Baba Ganoush
Le Viognier du Rhône complète parfaitement les notes crémeuses et fumées de ces purées.
Viognier du Rhône, Gewurztraminer d'Alsace
Taboulé & Fatouche
La fraîcheur acidulée du Sauvignon Blanc s'harmonise avec les herbes citronnées de ces salades.
Sauvignon Blanc, Vermentino Corse
Légumes Grillés & Zaalouk
Les arômes fumés des légumes grillés s'harmonisent avec les notes boisées du Chardonnay.
Chardonnay léger, Chablis
Kibbeh & Köfte
Les tanins souples du Syrah s'associent parfaitement avec les épices et la texture des viandes.
Syrah de la vallée du Rhône, Grenache
Agneau Épicé
Le Cabernet-Syrah libanais, avec sa structure et ses notes épicées, accompagne parfaitement l'agneau.
Cabernet-Syrah libanais, Château Musar
Pastilla & Briouats
Le Pinot Noir léger complète la complexité sucré-salé de ces délicates préparations feuilletées.
Pinot Noir léger, Beaujolais cru
Calamars & Poulpes Grillés
La minéralité du Assyrtiko grec répond parfaitement à l'iode et aux notes grillées des calamars.
Assyrtiko grec, Muscadet sur lie
Crevettes Ail & Citron
L'acidité du Picpoul de Pinet nettoie le palais après les saveurs intenses d'ail et de citron.
Picpoul de Pinet, Albariño espagnol
Moules à la Harissa
Le rosé de Tavel, plus corsé que d'autres rosés, équilibre parfaitement le piquant de la harissa.
Rosé de Tavel, Riesling sec d'Alsace
Pour vos événements d'exception, MezzePrestige vous propose une expérience unique d'accord mets-vins méditerranéens, animée par notre sommelière partenaire.
Introduction aux vins méditerranéens et dégustation commentée de 3 vins emblématiques.
Présentation de chaque mezzé avec son accord vin, explications sur les saveurs et les origines.
Ateliers sensoriels et jeux de découverte pour une immersion complète dans l'univers des accords.
Sélection de 12 spécialités libanaises
Mise en place pour un mariage à Villefranche
Préparation de mezzés en direct
Séminaire ESN à Caluire
Dégustation lors d'une soirée privée
Notre recette aux herbes fraîches
Mise en place extérieure sous oliviers
Baklava, makrout et loukoums maison
"Pour notre mariage dans le vignoble de Condrieu, MezzePrestige a créé un buffet qui a enchanté tous nos invités. Chaque plat était une œuvre d'art, et le service impeccable. Une expérience inoubliable !"
Sophie & Julien Martin
Mariage à Condrieu
"Notre séminaire ESN à Caluire a été un véritable succès grâce au buffet mezze de MezzePrestige. Les équipes ont adoré la qualité et la variété des plats. Une prestation haut de gamme !"
Thomas
Directeur RH, ESN France
"La cheffe Mégane a su créer une expérience culinaire exceptionnelle pour notre garden party. Le buffet méditerranéen était sublime, et les accords vins parfaits. Nos invités en parlent encore!"
Émilie
Événement privé à Caluire-et-Cuire
"Pour notre événement d'entreprise international, nous cherchions un traiteur capable de surprendre nos clients étrangers. MezzePrestige a relevé le défi avec brio, offrant une expérience culinaire mémorable."
Laurent
CEO, Lyon Digital Solutions
Le mezze est bien plus qu'une cuisine : c'est une philosophie de vie. Née dans les pays du bassin méditerranéen, cette tradition du partage transforme chaque repas en moment de convivialité.
Dans la culture libanaise, le mot "mezze" signifie "diversité". Chaque plat est une invitation à découvrir une saveur, une histoire, une région. C'est cette richesse que nous transmettons à travers nos créations.
Le mezze se déguste lentement, en famille ou entre amis, autour d'un verre de vin. C'est un moment de pause dans la journée, une célébration de la simplicité et de la générosité.
Reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité, la diète méditerranéenne est célèbre pour ses bienfaits sur la santé. Les mezzés, composés principalement d'ingrédients frais et peu transformés, s'inscrivent parfaitement dans cette tradition alimentaire équilibrée.
Riche en acides gras mono-insaturés (huile d'olive), la cuisine méditerranéenne contribue à la santé du cœur et à la réduction du cholestérol.
Les antioxydants présents dans les légumes, herbes et huile d'olive contribuent à la protection du cerveau contre le vieillissement.
Riche en fibres et pauvre en graisses saturées, cette alimentation favorise la satiété et aide à maintenir un poids équilibré.
Les composés présents dans l'ail, l'oignon et les herbes méditerranéennes ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles.
Les fibres, légumineuses et aliments fermentés favorisent une flore intestinale équilibrée et diversifiée.
Les vitamines et minéraux abondants dans les fruits et légumes renforcent naturellement les défenses de l'organisme.
Pour ce séminaire international, nous avons conçu un buffet mezze végétarien avec options halal et sans gluten. Le thème "Méditerranée" a permis de créer une ambiance chaleureuse propice aux échanges.
Notre équipe a installé un espace de service élégant avec des plats en porcelaine blanche et des décorations en bois naturel. Le buffet comprenait 15 mezzés différents, accompagnés de vins bio de la vallée du Rhône.
Le feedback des participants a été exceptionnel, avec des commentaires particulièrement élogieux sur l'originalité des saveurs et la qualité du service.
80 personnes • 15 mezzés • Service complet • Options spéciales
Nos buffets incluent entre 8 et 15 mezzés différents selon la formule choisie, accompagnés de pains pita frais, olives, légumes grillés et sauces traditionnelles. Le service complet comprend la mise en place, le service pendant l'événement et le débarrassage. Chaque convive peut déguster environ 8 à 10 pièces, garantissant une expérience gastronomique complète et satisfaisante.
Les tapas espagnoles sont généralement plus chaudes et souvent cuites au four ou frites, tandis que les mezzés libanais mettent davantage l'accent sur les légumes frais, les dips et les plats à partager. Nos créations s'inspirent des deux traditions pour une expérience unique. Les tapas sont souvent servies individuellement, alors que les mezzés sont traditionnellement disposés simultanément sur la table pour favoriser le partage et la convivialité.
Oui, nous proposons des formules 100% végétariennes et véganes. Nos mezzés végétariens incluent des falafels, houmous, zaalouk, mouhamara et bien d'autres spécialités. Pour les menus végans, nous remplaçons les produits laitiers par des alternatives végétales. Nous pouvons également adapter nos créations aux allergies et intolérances alimentaires, sur simple demande lors de la réservation.
Nous desservons toute la région lyonnaise, incluant les départements du Rhône, Ain et Loire. Nos services s'étendent de Lyon à Vienne, en passant par Caluire, Villefranche-sur-Saône, Saint-Étienne et Annonay. Pour les destinations plus éloignées (jusqu'à 100 km de Lyon), des frais de déplacement peuvent s'appliquer. N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier notre disponibilité dans votre secteur.
Oui, nous proposons des formules de livraison uniquement pour les événements privés. Nos buffets sont préparés sur place et livrés dans des contenants de présentation élégants. Un service de mise en place peut être ajouté sur demande. Les mezzés sont accompagnés de fiches explicatives détaillant les ingrédients et suggestions de dégustation pour une expérience optimale.
Absolument ! Nous proposons des ateliers "live cooking" où notre cheffe prépare certains mezzés en direct devant vos invités. Nous organisons également des animations autour des accords mets-vins méditerranéens, des dégustations commentées et des ateliers participatifs pour apprendre à réaliser quelques spécialités emblématiques. Ces animations ajoutent une dimension interactive et pédagogique à votre événement.
Pour garantir la disponibilité de nos services et la fraîcheur optimale des produits, nous recommandons de réserver au minimum 3 semaines à l'avance pour les événements standards, et 2 mois pour les mariages ou grands événements (plus de 100 personnes). Pour les réservations de dernière minute, n'hésitez pas à nous contacter directement par téléphone, nous ferons notre possible pour vous satisfaire.
Nous privilégions les produits bio et locaux dans la mesure du possible. Nos légumes proviennent majoritairement de producteurs de la région lyonnaise, et nos viandes sont issues d'élevages responsables. Pour les ingrédients spécifiques à la cuisine méditerranéenne, nous collaborons avec des importateurs de confiance qui sélectionnent des producteurs respectueux de l'environnement au Liban, en Grèce et au Maroc.
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